虽然大多数工业谷物作物是每年必须重新植入的年度，但一个叫做Kernza®的新的多年生谷物已经袭击了市场，营养不良，面包店和啤酒厂的兴趣日益增长。
从新开发的常年植物生长粮食可以在该领域持续多年的植物改善土壤健康，并减少肥料和农药使用以及农业径流。年度谷物生产往往涉及耕种土壤，这会破坏有益土壤微生物和水蛭养分进入水道。
虽然研究人员已经在长期进行了多年生粒度，但由于他们提供的生态系统服务，兴趣在过去几十年中增加。
Kernza是一种中级小麦草的驯化版，具有低产率和小谷物的缺点。虽然育种者努力增加粮食尺寸和产量，但农民还必须学习如何在其作物轮换中使用这些新谷物以获得最佳效果。
一个新的Cornell Paper于3月21日发表于期刊生物科学描述了整合和管理Kernza以充分利用新作物的策略。
“I feel like we’re at a tipping point right now with perennial grains and domesticated Kernza, a perennial grain crop, is leading the charge,” said Matthew Ryan, assistant professor in the Soil and Crop Sciences Section of the School of Integrative Plant Science and lead author of the paper. “You can plant it once, and it will last for several years."
Kernza是由堪萨斯州萨莱纳的土地研究所开发的。通过杂交高性能的国内年度物种，与小麦，黑麦，高粱和稻米等密切相关的多年生多年期进行杂交，产生其他多年生植物。而且，一个叫胫骨的新向日葵导致驯化野生多年生植物。
Ryan，其研究重点介绍可持续的种植系统和多年生谷物，发现为了抵消凯塞萨相对较低的收益率，重要的是利用其优势。
“最明显且最简单的方式之一是将其旋转，并尝试在现有的旋转中达到某种多功能性，”这将改善土壤健康，而土地在常年谷物中恢复生成年度，瑞安说。
多年生植物具有深根系系统，使土壤覆盖并侵蚀，防止侵蚀和减少径流。由于越来越多的极端雨事件，这是重要的，因为纽约州农民往往需要在倾斜的土地上进行农场。
许多多年生谷物也作为优秀的牧草以及谷物，这是一个可以使农民受益的双重目的。
“当你看待经济学时，似乎是盈利方面是最可行的方法，”瑞安说。谷物也可以用豆类与土壤添加氮的豆类。
“We’re working with four farmers right now in central New York, and they have both Kernza and perennial cereal rye on their farms,” Ryan said, adding that when perennial grains are marketed as a specialty crop, they can fetch higher prices for farmers than conventional varieties. “I think there is going to be increased adoption, as there is quite a bit of demand right now and a lack of supply. We are going to see more and more products that are incorporating perennial grains into them.”
Kernza目前正在融入主流食品中。例如，由Patagonia规定和Gold，Minnesota的圣保罗制造的金发碧眼啤酒制成的长根啤酒，都使用Kernza。餐厅 - 旧金山的多年生长期，在明尼阿波利斯的班吉克咖啡厅，为夫妇提供厨师和面包。Barooklyn的Bien Cuit Bakery的主人Zachary Golper已经广泛地测试了与谷物的烘焙。现在，普通工厂表达了兴趣，并贡献了500,000美元，以进一步研究克尼萨的气候影响，生产和繁殖。
Kernza是土地研究所的注册商标。
