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食品科学副教授
加入康奈尔大学之前的培训是物理学,生理和神经科学,主要致力于我们的身体与我们消耗的食物之间的相互作用,以及这如何塑造我们的偏好。哺乳动物的味觉系统由许多复杂的事件组成,这些事件在味蕾上进行了简单的受体激活,并具有丰富而情感的反应,例如我们最喜欢的食物引起的。我们倾向于低估这些相互作用的真实本质或深度。我的实验室使用生物学技术和从心理物理学来阐明其中某些过程的性质,并了解它们如何被我们的身体生理,疾病甚至我们的情绪等因素摇摆。
罗宾(Robin)教授食品课程FDSC4100的感官评估,监督感官期刊俱乐部FDSC6950和研究生研究时间FDSC6060,并间歇地教授基于食品感知生物学的课程。
247库存伊萨卡,纽约14853
(607)254-3319
Robin.Dando[在]cornell.edu
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