环境考虑因素
奶养农场不断努力实现整体可持续性。与1960年的农场相比，今天的奶子农场平均生产几乎三倍的牛奶，奶牛数量大约有大约一半的奶牛，因为遗传改善，更好的饲料营养和改善牛的安慰，包括减少热压力，更好的通风和失速设计，以及其他管理实践。农民们正在评估如何减少潜在的外部影响，包括空气质量影响、水质影响以及对微生物耐药性的任何影响。
与乳制品行业相关的环境问题，如下面列出的问题，已经通过发布报告和相关材料进行了研究。
- 通过广泛采用粪肥的厌氧消化技术工作纸，在加强乳房农场的同时迎接纽约州的能源，环境和经济目标，同时加强乳房农场- Jennifer Pronto，Curt Gooch，Pete Wright（2017年10月）
- 乳业农民对可持续发展的看法- Skip Hardie（2015年7月）
- 具有成本效益和环保的乳制品粪便管理实践- 国家乳制品环境管理委员会（2005年）
抗菌抗性
抗生素是杀死或阻碍细菌生长的化学物质。与抗生素的使用及其对人类健康的重要性一样，抗生素也是奶牛养殖场用于预防和治疗牛细菌感染的重要药物。在对奶牛使用抗生素时，严格遵守奶和肉的截留时间，以防止抗生素残留物进入食品系统。
抗生素抗性（AR）是一种天然存在的过程，其中先前易感细菌发展了抵抗抗生素的影响的能力。人类和兽医抗生素的使用具有加速抗生素的细菌发展。
本页上的信息是在美国农业部的资助下开发的，该基金支持调查和报告牛粪处理系统减轻抗菌素耐药性(AMR)的效果的工作。
